Myanmar, ehemals Burma ist ein wunderbares Land und kulturellen Highlights, tollen Menschen und leckerem Essen, wie der Tomatensalat. Was sich nach einem normalen Gericht anhört, ist nicht nur ein normaler Salat. Der Tomatensalat nach Myanmar Art (auch genannt: Kayin Chin Thii Thoke) ist ein geschmackliches prickeln für die Sinne.

 

Holt Euch mit diesem Tomatensalat Rezept ein Stück asiatisches Feeling auf den Tisch und Gaumen.

Zubereitung

 

  1. Die Erdnüsse in einer beschichteten Pfanne kurz anrösten und zur Seite stellen
  2. Tomaten waschen,den Stielansatz entfernen und in Scheiben oder Viertel schneiden und in eine Servieschüssel geben
  3. Schalotten in Ringe schneiden TIPP: Wer die Zwiebeln vor dem schneiden einige Minuten ins kalte Wasser legt, muss weniger weinen Die Zwiebeln dann zu den Tomaten geben
  4. Knoblauch in klein schneiden und ebenfalls zu den Tomaten und Zwiebeln geben.

Am besten holt man sich frischen Knoblauch im Asia Laden oder Orient Shop. Der ist angenehmer im Geschmack und auch am nächsten Tag weniger intensiv

Dressing

  1. In einer kleinen Schüssel nun das Sesamöl, den frischen Limettensaft mit einem 1/4 TL Salz vermischen
  2. Wer es gerne scharf mag, der schneidet den Chili in feiner Ringe und gibt diesen zum Dressing dazu.

Wer es weniger scharf mag, entfernt vorher die Kerne von der Chilli

Topping:

  1. Die angerösteten Erdnüsse nun mit einem Messer oder einem Mörser zerkleinern und über den fertigen Salat geben
  2. Wer Koriander mag, kann diesen kleingeschnitten über den Tomatensalat streuen

 

 

စားကောင်းပါစေ

(Guten Appetit)!

Zutaten für 2 Personen

  • 4 Tomaten
  • 3 Schalotten
  • 1-2 rote Chillis
  • reichlich Knoblauch (4 bis 8 Zehen)
  • 4 EL Erdnüsse (ungeröstet, ohne Haut und Salz) ´man findet sie meistens im Asiashop oder hier
  • Bund Koriander
  • 2 Limetten
  • 1 TL Sesamöl
  • Salz

 

Zum servieren

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